Unser Markenbotschafter Nelson Müller hat ein leckeres Rezept für Sie konzipiert.
Pulled Spitzkohl mit Sylter Brot und Flor de Sal Smoked
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Autor*in
Nelson Müller
Ein weiteres tolles Gericht für Sie zum Probieren. Pulled Spitzkohl mit Sylter Brot, kombiniert mit unserem Flor de Sal Smoked.
Zutaten
1 Spitzkohl
1 weiße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10 g Paprika Pulver
150 g Butter
-
Flor de Sal Smoked
Pfeffer
100 ml Gemüsebrühe
1 TL Honig
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
50 ml Cola
Zubereitung für den Kohl:
Zutaten für den Lack:
Zubereitung
Zubereitung für den Kohl:
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Spitzkohl mit einem Messer aushöhlen und mit den Zwiebeln füllen.
Den Kohl in eine Pfanne bei starker Hitze geben von allen Seiten grillen.
Den Spitzkohl auf ein Backblech legen und bei 180°C in den vorgeheizten Ofen geben. Den Kohl für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
Wenn der Kohl gar ist, nehmen Sie diesen aus dem Ofen und geben Sie ihn in ein tiefes Blech. Mit 2 Gabeln zupfen.
Mit dem Lack und Flor de Sal Smoked und Flor de Sal Picante würzen.
Zubereitung für den Lack:
Für den Lack alle Zutaten zusammen aufkochen lassen und mit der Stärke binden. Der Lack sollte eine sirupartige Konsistenz haben.
Anrichten:
250g Sylter Brot
Den Pulled Kohl in einem tiefen Teller servieren und mit 2 Scheiben Sylter Brot genießen.
Sie können auch gerne die Scheiben Brot mit etwas Olivenöl einpinseln und in einer Grillpfanne kross braten.