Cada año, las Naciones Unidas convocan el Día Mundial del Agua. El tema del día conmemorativo de este año, "El valor delagua", que tiene lugar el 22 de marzo de 2021, es invitar a la población mundial a reflexionar sobre la importancia vital del agua y su valor para cada ser vivo. Sobre este tema en concreto reflejamos a continuación nuestros valores y manera de trabajar.
La Flor de Sal d’Es Trenc es un producto natural y auténtico, es un producto del mar. Y en el mar, como encualquier parte de nuestro en torno, se pueden encontrar las huellas del uso del plástico en forma de microplásticos. La única solución real a este problema global es buscar y aplicar con urgencia formas efectivas de frenar la excesiva presencia de plásticos y ayudar a las causas que trabajan por la regeneración de los océanos. Y eso es lo que estamos haciendo.
Precisamente por estos valores compartidos con muchos ciudadanos, el equipo de Salinas d’Es Trenc esta moscolaborando estrechamente con profesionales, científicos, universidades e instituciones locales, estatales e internacionales para aportar nuevas ideas y desarrollar nuevas formas de tratar la calidad del agua incluyendo por ejemplo el uso de sistemas especiales de filtración en tomas y canales deagua.
Para producir sal marina de forma natural se necesita agua de mar, insolación y unas condiciones meteorológicas específicas. El agua del mar en la playa de Es Trenc fluye a través de grandes lechos de Posidonia oceánica antes de entrar en las Salinas d’Es Trenc. La presencia de estas plantas marinas se considera un indicador de la excelente calidad del agua y favorece su filtración natural.
Además, actualmente estamos focalizando todos nuestros es fuerzos para que todo el proceso de producción, así como los envases de nuestros productos, estén libres de plástico. Para los envases, colaboramos con especialistas en I+D para aplicar nuevos materiales en los envases y, al mismo tiempo, garantizar la alta calidad de nuestras sales marinas, desde su cosecha hasta el plato.
Sabemos que todas las acciones cuentan y queremos aportar todo lo que pueda estar en nuestra mano y llevamos muchos años, participando en varios proyectos para proteger nuestro medioambiente; las Salinas d’Es Trenc están situadas en mediode un Parque Natural marítimo - terrestre de Es Trenc-salobrar de Campos, con una área marítima que cubre casi cuatrocientas hectáreas y una extensión terrestre con aproximadamente trescientas ochenta hectáreas. Este Espacio Natural Portegido por la Unión Europea es el habitat natural de una gran variedad de especies. Por ello colaboramos estrechamente con una de las asociaciones medioambientales y de protección deaves más importantes de las Islas Baleares: GOB, que es el Grup Balear d'Ornitologia i Defensa de la Naturalesa. Además de la preservación de la biodiversidad y la protección de las reservas y parques naturales, la asociación también está comprometida con el ahorro de recursos de agua. También proponen medidas contra la sobre explotación y la contaminación de las aguas subterráneas. Para poder ayudar un poco más, desde enero de 2021, con cada producto Flor de Sal d’Es Trenc que se compre, se destina una donación a la organización local de protección del medioambiente Save The Med Foundation, que realiza una importante contribución a la conservación de las áreas marinas protegidas de las Islas Baleares y tiene como objetivo ayudar a restablecer el equilibrio y elbienestar de sus ecosistemas. También hacen gran hincapié en trabajar con los hogares, las escuelas y las empresas para educar e implicar a la sociedad localen particular en la regeneración del mar.
Es importante para nosotros seguir trabajando intensamente en diversas medidas que puedan preservar la calidad natural del Mediterráneo, del medio ambiente y por consecuencia de la sal marina que se extrae de las salinas. Por supuesto, también somos conscientes de que nuestros planes y planteamientos no van a tener un efecto inmediato en global, pero estamos seguros de que cada acción cuenta y es una obligación de todos tomar consciencia y trabajar en acciones válidas que sumen, hacia ese objetivo de restablecer un equilibrio en la naturaleza que propicie un planeta Tierra sanoy en armonía. El cambio siempre sigue un proceso que tarda en dar resultados finales. Sin embargo, estamos en el buen camino. Para conseguir los objetivos medioambientales necesarios para la preservación de las especies y el entorno creemos en el trabajo activo individual como ciudadanos, en la educación, en el trabajode las empresas, de las instituciones y gobiernos y en el espíritu colaborativo, todos somos responsables y beneficiarios de un planeta sano.
Toda la información sobre nuestra cooperacióncon Save The Med puede encontrarse en: Save the Med.
