Suche

    Esta secção não inclui de momento qualquer conteúdo. Adicione conteúdo a esta secção através da barra lateral.

    Image caption appears here

    Add your deal, information or promotional text

    Salmón marinado con buñuelos de patata y nata agria de lima

    • 1 lectura mínima

     

    Para el salmón
    1 pc. salmón cin su piel aprox. 500g
    100g de azúcar
    100g Flor de Sal d’Es Trenc Naranja&Chili
    1 pc. Zanahoria
    ½ apio
    1 puerro
    2 naranjas
    4 clavos
    Anís de 3 estrellas
    5 bayas de enhebro

    Para el salmón, cortar las verduras en dados y mezclarlas con la Flor de Sal d’Es Trenc Naranja&Chili y el azúcar. Triturar las especias con un mortero y mezclarlas. Si fuera necesario quitar las espinas del salmón. Cubrirlo con la mezcla de azúcar y Flor de Sal. Cortar las naranjas y colocarlas sobre el salmón. Cubrirlo con papel de aluminio. Dejar que el salmón se empape de la mezcla durante unos dos días. Limpiar el filete y lavar brevemente. Cortar en rodajas y servir con panqueques de patata y nata agria de lima.


    For the potato pancakes:

    2 piezas de patatas grandes 

    1 cebolla
    Aproximadamente una cucharada de harina

    Flor de Sal d’Es Trenc Natural, pimienta, aceite 

    Rallar las patatas en un rallador grande, sazonarlas con Flor de Sal d’Es Trenc y un poco de pimienta y reservarlas en un bol hasta que la fécula se asiente en el fondo. Tierarel resto del agua, añadir la harina y las cebollas cortadas en dados, mezclar y sazonar al gusto. Freír los buñuelos de patata en porciones (tienen que nadar en aceite).



    Para la nata agria de lima

    100g de nata agria 
    2 limas
    15 g de azúcar glass
    un poco de Flor de Sal d’Es Trenc y pimienta 


    Mezclar bien todos los ingredientes para la crema agria de lima.

    star

    Entdecke die einzigartige Vielfalt aus den Salinas d'Es Trenc!

    Mit unseren Produkten bringen wir Dir das Inselgefühl nach Hause.

    Flor de Sal d'Es Trenc Safran
    9,90€
    ( 19,80€ / 100g )
    Flor de Sal d'Es Trenc Naranja & Chili
    7,50€
    ( 12,50€ / 100g )
    Chips Flor de Sal d'Es Trenc Mediterránea
    1,50€
    ( 2,39€ / 100g )
    Español