Escamas de sal del Mediterraneo
Los cristales de las Escamas del Mediterraneo parecen pequeñas pirámides y llaman la atención en cada plato.
Típicamente utilizado como sal preparada, este producto tiene una textura muy peculiar y produce una breve explosión de calor en verduras frescas o ensaladas de lechuga.
Se utiliza en todos los platos donde se busca una presencia más viva y salada.
Descripción
El proceso de producción original de escamas de sal no ha cambiado hasta hoy. En grandes bandejas de acero inoxidable, el agua filtrada del Mediterráneo se calienta fuertemente para formar una espuma sobre la superficie.
Esta espuma es decantada y secada. El resultado son cristales de sal extremadamente finos y minúsculos en una forma de pirámide espectacular.
Las Escamas del Mediterraneo no deben ser incluidas en el proceso de cocción, de lo contrario perderá su forma piramidal única y su textura crujiente.
Recomendamos que las escamas de sal se añadan a los platos poco antes de servirlos. Las finas escamas de sal cristalizada acompañarán perfectamente el sabor de sus platos y se pueden servir como elemento
decorativo con ensaladas o carnes a la brasa.
Información adicional
| Peso | 0.250 kg |
| Fabricante | Gusto Mundial Balearides S.L. |
| EAN | 8437006451062 |
| Origen |
España ES |
| Calidad | 100% orgánico, norma CEE 834/2007, logotipo ecológico de la UE, agricultura de la UE / agricultura no comunitaria |
| Organismo de Control | ES-ECO-013-IB / CBPAE |
| Ingredientes | Sal marina |
| Consejos sobre los alérgenos | No contiene alérgenos |
| Origen del ingrediente principal | Unión Europea |
| Información sobre el almacenamiente | Almacenar en un lugar fresco y seco |
| Descripción de la normativa alimentaria | Sal marina |
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