Gambasen salsa de ajo y vino blanco
Paraque cocinar con Flor de Sal d'Es Trenc sea aún más agradable, aquí presentamos regularmente nuevas recetas con las distintas sales marinas de máxima calidad de las Salinas d’Es Trenc.
Lareceta de hoy: langostinos en salsa de ajo y vino blanco.
¡Disfrutacocinando!
Tiempode preparación aprox. 20 minutos
Marinado aprox. 1 hora
Cocción10-11 minutos
Porración 222 kcal, proteínas: 20,3 g, grasas: 13,2 g, hidratos de carbono: 0,9 g
Ingredientespara 4 raciones
4 dientes de ajo
1guindilla roja
20 gambas con cáscara listas para cocinar
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Flor de Sal d'Es Trenc Naranja & Chili
75 ml de vino blanco seco
2 ramitas de perejil de hoja plana
Paso1: Preparación
Pelarlos dientes de ajo, colocarlos en una tabla de cortar y presionar con la hoja plana de un cuchillo de cocina paraliberar el aroma. Limpiar la guindilla, cortarla por la mitad a lo largo, quitarle las semillas, enjuagarla y picarla finamente. Usar guantes para haceresto último. Retirar la piel de los langostinos, excepto la cola. Si esnecesario, cortar longitudinalmente por la parte de atrás y sacar el intestinooscuro. Colocar las gambas, el ajo y la guindilla en una fuente de horno. Verteraceite de oliva sobre ellos y dejarlos marinar, tapados, en el frigorífico duranteaproximadamente 1 hora.
Paso2: Preparar
Precalentarel horno a 200°C (no se recomienda el horno de ventilador, marca de gas 3). Rociar los langostinos con un poco de Flor de Sal d'Es Trenc Naranja & Chiliy precocinar en el horno durante 5-6 minutos. Verter el vino blanco y cocinardurante 5 minutos más.
Paso3: Servir en el plato.
Enjuagarel perejil, secarlo, retirar las hojas y picar grueso. Servir las gambas con elaceite especiado y espolvorear con un poco de Flor de Sal d'Es Trenc Naranja &Chili. Servir con pan tostado para absorber el aceite de las especias y unbuen vino blanco.
¡Buenprovecho!
