Durante las últimas semanas, hemos seguido a algunos de los chefs con más talento de Mallorca a sus lugares favoritos de nuestra hermosa isla. Juan Pinel y Serge Aimamy nos llevan a la Finca Galatzó, una hermosa finca, y un sitio cultural que revela la rica historia de Mallorca. Ven con nosotros.
Dentro de la Serra de Tramuntana el Puig de Galatzó (1025 m) es un referente paisajístico de la isla. Galatzó cuenta con un rico patrimonio natural, donde destacan los bosques de encinas, los pinares y las garrigas, además de una importante vegetación de montaña y zonas de cultivo con olivos, algarrobos, almendros y la huerta.
Su valor patrimonial e histórico son indudables al constituirse como testigos de unas formas de vida y unas tradiciones que forman parte de la nuestra historia más reciente.
Las evidencias más antiguas de la ocupación humana de Galatzó se remontan a la época prehistórica, desde la Edad del Bronce hasta la época medieval islámica, puesto que parece ser que, en sus orígenes, la posesión fue una alqueria islámica.
