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    Frischer Zitronenkuchen

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    Wir sind gerade mitten in der Zitronensaison auf Mallorca, was bedeutet, dass wir kurz davor sind, unser lang erwartetes, limitiertes Flor de Sal d'Es Trenc Zitrone & Lavendel herzustellen. Um Dir die Wartezeit auf unsere neue Edition ein wenig zu versüßen, haben wir ein leckeres Rezept für Dich kreiert: Genieße unseren Flor de Sal Zitronenkuchen.

    Teig

    - 300 g Mehl

    - 160 g Zucker

    - 2 Teelöffel Backpulver

    - 2 Päckchen Vanillezucker 

    - 1 Prise Flor de Sal Zitrone & Lavendel

    - 250 ml Hafer- & Mandelmilch

    - 115 ml Sonnenblumenöl

    - Zitronensaft von 2-3 Zitronen

     

    Glasur

    - 200-250g Puderzucker

    - 2-3 Esslöffel Zitronensaft

    - 1 Teelöffel Flor de Sal Zitrone & Lavendel

     

    Backofen auf 180 Grad vorheizen.

     

     

    Reibe die Zitronen und presse sie aus. Stelle 2-3 Esslöffel des Zitronensaftes für den Tortenguss beiseite. Die Zitronenschale mit dem Zucker mischen und bei Seite stellen.

    In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Vanillezucker und eine Prise Flor de Sal Zitrone & Lavendel in einer Schüssel mischen.

    Pflanzenmilch, Zitronensaft und Öl hinzufügen. Gebe auch den Zucker und die Zitronenschalenmischung hinzu. Anschließend alles in einer Teigknetmaschine oder in einer Schüssel gründlich vermischen.

    Eine Backform einfetten, den Teig darauf verteilen und 50-60 Minuten bei 180°C backen.

    Lasse den Kuchen auskühlen.

    Für den Tortenguss Puderzucker und Zitronensaft mischen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Flor de Sal Zitrone & Lavendel auf dem Guss verteilen und mit Dekoblumen dekorieren.

    LASS ES DIR SCHMECKEN 😊

    German