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    Sugerencia de receta con Flor de Sal d’Es Trenc - Filetes al horno con verduras

    • 2 lectura mínima

    Filetes al hornocon verduras

    Para que cocinar con Florde Sal d'Es Trenc sea aún más agradable y creativo. presentamos regularmentenuevas recetas con las diferentes sales marinas de alta calidad de nuestrasSalinas.

    La receta de hoy: Filetesal horno con verduras.

    ¡Diviértete cocinando!

    Tiempo de preparaciónaprox. 20 minutos + 34 minutos de cocción

    Por ración aprox. 570 kcal, proteínas: 60,9 g, grasas: 22,9 g, hidratos decarbono: 16,9 g




    Ingredientes para 2personas

    2 filetes gruesos decadera (aprox. 200 g cada uno; aprox. 3 cm de grosor)

    1 cebolla grande

    1 diente de ajo

    2 pimientos (amarillo yrojo)

    250 g de tomatescherry

    2 cucharadas de aceite deoliva virgen extra

    Flor de Sal d’Es Trenc Natural

    pimienta en grano

    100 ml de vino tinto (porejemplo, Château Cissac)

    2-3 ramitas de orégano omejorana

    Paso 1: Preparación

    Sacar los filetes de lanevera aproximadamente 1 hora antes de la preparación. Pelar la cebolla y elajo. Cortar la cebolla en tiras, picar el ajo finamente. Limpiar, enjuagar ycortar los pimientos en dados gruesos. Enjuagar los tomates cherry y cortar porla mitad en sentido transversal.

    Paso 2: Secar

    Secar los filetes conpapel de cocina. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén u ollade hierro. Freír los filetes durante unos 2 minutos por cada lado, sacarlos ycolocarlos en una fuente de horno. Sazonar con Flor de Sal d'Es Trenc Natural ypimienta en grano.

    Paso 3: Añadir lasverduras

    Calentar el resto delaceite de oliva en la sartén. Sofreír brevemente la cebolla, el ajo y lospimientos. Sazonar con Flor de Sal d'Es Trenc Natural y pimienta. Desglasar convino y 75 ml de agua, llevar a ebullición y cocer a fuego lento durante 2minutos. Repartir las verduras y las mitades de los tomates sobre los filetes ycocerlos en un horno caliente (horno eléctrico: 175 ° convección: 150 ° gas:nivel 2) durante unos 20 minutos. Dar la vuelta a los filetes con dos cucharaso pinzas de cocina y rehogar sobre las verduras otros 10 minutos.

    Paso 4: Acabado

    Enjuagar, mojar yarrancar las hojas de las hierbas y picarlas en trozos grandes. Mezclarlas conaproximadamente 1/4 de cucharadita de Flor de Sal d'Es Trenc Natural yespolvorear sobre los filetes poco antes de servir. Servir con un trozo de pande baguette.



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